一、岗位职能:
1.指导、培训和督促前厅服务员进行专业技能的学习和掌握。
2.组织、协调、分配和安排前厅服务员的工作任务。
3.确保前厅服务员在服务中符合公司规定的形象和服务标准,并向其传达和贯彻公司的文化理念和服务宗旨。
4.协助前厅经理制定前厅服务的标准化、流程化和制度化,并执行、监督和评估其有效性。
5.确保前厅服务区域的清洁、整洁和有序,以及顾客用餐的环境舒适和卫生。
6.处理顾客投诉,并及时反馈并解决问题,跟进顾客服务情况,及时汇报顾客反馈意见和建议,并向前厅经理提供相关的改进建议。
7.监督、管理和保障餐厅的用品、物品、设施的完好和运作,确保设备的正常维护和保养。
二、工作职责:
1.负责协调和管理前厅服务员,保证顾客的就餐体验,并确保服务质量。
2.解决顾客遇到的问题和投诉,维护顾客关系。
3.负责前厅服务员培训,并管理员工的工作表现和工作计划。
4.负责前厅环境和卫生的维护,确保餐厅整洁。
5.确保餐厅设施和设备的正常运作,负责设备的日常维护和保养,确保餐厅环境和设备的安全,避免发生安全事故。
9.检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向经理反映。