岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
始终坚持用户至上,坚持用自己的服务去打动客户 ,自创建以来,坚持 诚信为本,客户至上 的宗旨,本着 品质为本,精益求精 的经营销售理念,力求给客户提供全方位优质服务的同时,也使企业得到长足的发展。