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火锅/日料厨师长

6000-12000 /月
南阳市-南阳城区 | 应届毕业生经验 | 不限学历
婚假 陪产假 环境好 包食宿 管理规范 全勤奖 有年假 有补助 晋升快
2022-08-18 更新 被浏览:
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赵女士 聊一聊
最近在线时间:2022-08-18 08:08
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职位描述
招聘人数:1 人 到岗时间:1周以内 年龄要求:25-40周岁 性别要求:男 婚况要求:不限婚况

1.全面负责厨房的组织管理工作,按规定成本生产优质产品;

2.参加并主持每日晨会,安排厨房生产,检查并督促所有岗位按规定操作程序进行生产;

3.负责制定厨房预算计划、培训计划及其他工作计划,并指导、落实、检查、协调计划的执行;

4.巡视各区域,检查食品的出品情况,严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调,保证菜品的质量;

5.协调各厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动及人员培训工作;

6.参与菜单、菜品规格、食品采购规格的制定及新产品的开发和研制工作;

7.定期听取各厨房的工作汇报,和前厅反馈的意见,及时处理运行工作中出现的问题;

8.主持厨房食品成本核算及控制工作,检查监督菜品分量,确保菜品足量够份;

9.负责对后厨原材料申购,验收,领用,使用等方面的控制检查工作;

10.检查厨房各区域设备设施、用具的运转、使用情况,确保运转使用正常,督导、检查各区域班次做好清洁卫生、物品存放、安全等方面工作。

求职提醒:用人单位不得以任何名义收取求职者任何形式的费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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    申请
  • 宾馆/餐饮/旅游/休闲娱乐
  • 私营
  • 80-300人
  • 100万

宛唐餐饮管理公司旗下店:青一色店(3家)棒毛仔龙虾馆(1家),北上川精致料理店(2家),宛小串掌中宝(1家)

南阳市重庆青一色火锅南阳总店成立于2014年,占地面积1200平方米,本公司具备完善的物流体系、营运支持体系、火锅文化研究体系。经过科研人员的艰辛努力,研发成功了在重庆麻辣火锅发展史上具有划时代意义的青一色火锅底料,从而彻底颠覆了火锅的传统概念。它味不上身的独特DNA解决了来宾朋友用餐后满身火锅味的问题,并因此受到热烈的追捧,作为小众火锅的代表,它以其独特的菜品、清新的环境、贴心的服务、轻松的氛围为来宾朋友开启了 清香清爽的麻辣火锅 的绿色体验之旅,令人在此处 清香清爽、麻辣尽享 。

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